Ετικέτα: snack

Σπιτική πίτσα χωρίς μαγιά έτοιμη σε 20′

Published on από Dance Eat LoveΣχολιάστε

Πόσες φορές δεν λαχταρήσατε μια πίτσα νόστιμη, έτσι ακριβώς όπως την θέλετε χωρίς να χάσετε ούτε χρόνο, ούτε χρήματα στο delivery και το κυριότερο… σε 20′ από τη στιγμή που την σκεφτήκατε; Θα σας πω εγώ… πολλές, αμέτρητες!! Γι’ αυτό σήμερα σας έχω την λύση και είμαι σίγουρη πως θα με ευγνωμονείτε 🙂

Σπιτική πίτσα με μοτσαρέλα και βασιλικό

Το μαγικό αυτής της συνταγής είναι η ζύμη της, καθώς πρόκειται για την πιο γρήγορη και εύκολη ζύμη πίτσας που έχετε φτιάξει! Χωρίς μαγιά, χωρίς αναμονή, λεπτή και τραγανή ζύμη σαν να βγήκε από ξυλόφουρνο!! Τι περιμένετε; Φύγαμε για pizza night!!!

Υλικά:

  • 200 γρ μαλακό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (εγώ κλασσικά έβαλα ολικής)
  • 2 κ.γ. baking powder
  • λίγο αλάτι και λίγη ζάχαρη (από 1/2 κ.γ.)
  • 2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 125 ml νερό
  • λίγο έξτρα αλεύρι για το ζύμωμα

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς / αέρα και βάζουμε τη σχάρα στην μέση του φούρνου ή και λίγο πιο πάνω.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα στέρεα υλικά μας και έπειτα τα υγρά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Ζυμώνουμε για 2′-3′ και προσθέτουμε λίγο λίγο έξτρα αλεύρι, έως ότου έχουμε ένα μαλακό ζυμαράκι που να μη κολλάει στα δάχτυλα. Ρίχνουμε στον πάγκο μας λίγο αλεύρι και με έναν πλάστη (ή ένα γυάλινο μπουκάλι νερού) ανοίγουμε το φύλλο μας μέχρι να έχουμε μια ωραία λεπτή ζύμη.

Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη μας.

Ρίχνουμε από πάνω σάλτσα ντομάτας, ρίγανη και ό,τι άλλα υλικά θέλουμε. Στη δικιά μας, όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες, βάλαμε σάλτσα, τυρί light, μοτσαρέλα και αφού ψήθηκε μπήκαν από πάνω φύλλα φρέσκου βασιλικού!

Ψήνουμε για 12′ στους 220 βαθμούς / αέρα και όταν είναι έτοιμη σερβίρουμε αμέσως, γιατί μια τέτοια πίτσα δεν θέλει να περιμένει! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Δοκίμασες κι εσύ τη συνταγή; Mοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #danceeatlove

Επιμέλεια άρθρου – φωτογραφίες: Dance Eat Love

Τυροπιτάκια healthy και μερακλίδικα

Published on από Dance Eat LoveΣχολιάστε

Εύκολα και νόστιμα τυροπιτάκια ολικής άλεσης για κάθε στιγμή, έτοιμα σε λίγα λεπτά και με υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας. Τί τα κάνει ιδιαίτερα; Ανάλογα με τη φαντασία μας, κάθε φορά μπορούμε να προσθέτουμε διαφορετικά λαχανικά, τυρί ή μπαχαρικά και έτσι να έχουμε ένα διαφορετικό αποτέλεσμα, πάντα όμως το ίδιο γευστικό και λαχταριστό! Πάμε να δούμε τα δικά μου αγαπημένα υλικά!

Αυτή η εικόνα δεν έχει ιδιότητα alt. Το όνομα του αρχείου είναι img_20200401_144645_449.jpg

Υλικά για 18 περίπου τυροπιτάκια :

  • 250 γρ αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του
  • 100 γρ γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 αυγό και 1 κρόκο αυγού για το άλειμμα
  • 50ml ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο)
  • λαχανικά (1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κομματάκια, 6 κομμένες ελιές)
  • 300 γρ περίπου κατσικίσια φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια (ή όποια άλλη φέτα προτιμάτε)
  • Λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί (όποιο προτιμάτε)
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, τζίντζερ και μπούκοβο
  • σουσάμι, παπαρουνόσπορο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπωλ και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Πλάθουμε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, με μια μικρή απόσταση γιατί θα φουσκώσουν ελαφρώς. Τα αλείφουμε με τον κρόκο του αυγού και ρίχνουμε από πάνω λίγο σουσάμι και / ή παπαρουνόσπορο. Ψήνουμε στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Καλή επιτυχία!

Επιμέλεια άρθρου – φωτογραφίες: Lila https://danceeatlove.com Dance Eat Love