Πόσες φορές δεν λαχταρήσατε μια πίτσα νόστιμη, έτσι ακριβώς όπως την θέλετε χωρίς να χάσετε ούτε χρόνο, ούτε χρήματα στο delivery και το κυριότερο… σε 20′ από τη στιγμή που την σκεφτήκατε; Θα σας πω εγώ… πολλές, αμέτρητες!! Γι’ αυτό σήμερα σας έχω την λύση και είμαι σίγουρη πως θα με ευγνωμονείτε 🙂
Το μαγικό αυτής της συνταγής είναι η ζύμη της, καθώς πρόκειται για την πιο γρήγορη και εύκολη ζύμη πίτσας που έχετε φτιάξει! Χωρίς μαγιά, χωρίς αναμονή, λεπτή και τραγανή ζύμη σαν να βγήκε από ξυλόφουρνο!! Τι περιμένετε; Φύγαμε για pizza night!!!
Υλικά:
- 200 γρ μαλακό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (εγώ κλασσικά έβαλα ολικής)
- 2 κ.γ. baking powder
- λίγο αλάτι και λίγη ζάχαρη (από 1/2 κ.γ.)
- 2 κ.γ. ελαιόλαδο
- 125 ml νερό
- λίγο έξτρα αλεύρι για το ζύμωμα
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς / αέρα και βάζουμε τη σχάρα στην μέση του φούρνου ή και λίγο πιο πάνω.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα στέρεα υλικά μας και έπειτα τα υγρά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Ζυμώνουμε για 2′-3′ και προσθέτουμε λίγο λίγο έξτρα αλεύρι, έως ότου έχουμε ένα μαλακό ζυμαράκι που να μη κολλάει στα δάχτυλα. Ρίχνουμε στον πάγκο μας λίγο αλεύρι και με έναν πλάστη (ή ένα γυάλινο μπουκάλι νερού) ανοίγουμε το φύλλο μας μέχρι να έχουμε μια ωραία λεπτή ζύμη.
Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη μας.
Ρίχνουμε από πάνω σάλτσα ντομάτας, ρίγανη και ό,τι άλλα υλικά θέλουμε. Στη δικιά μας, όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες, βάλαμε σάλτσα, τυρί light, μοτσαρέλα και αφού ψήθηκε μπήκαν από πάνω φύλλα φρέσκου βασιλικού!
Ψήνουμε για 12′ στους 220 βαθμούς / αέρα και όταν είναι έτοιμη σερβίρουμε αμέσως, γιατί μια τέτοια πίτσα δεν θέλει να περιμένει! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Δοκίμασες κι εσύ τη συνταγή; Mοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #danceeatlove
Επιμέλεια άρθρου – φωτογραφίες: Dance Eat Love
Dance Eat Love 