Καλό φθινόπωρο με ένα εντυπωσιακό homemade Acai Bowl!

Ένα από τα πιο περίεργα και δύσκολα καλοκαίρια έφτασε στο τέλος του και ήρθε η ώρα να επιστρέψουμε κι εμείς στα καθήκοντά μας και φυσικά στο αγαπημένο μας Dance Eat Love! Εύχομαι να έχουμε ένα όμορφο φθινόπωρο, γεμάτο μόνο υπέροχες και ανατρεπτικές στιγμές!

Και τί καλύτερο γι’αυτό το νέο ξεκίνημα από μια brand new συνταγή που είμαι σίγουρη πως θα σας ξετρελάνει, καθώς δεν είναι μόνο γεμάτη superfoods αλλά το κυριότερο; μια συνταγή με υπέροχη γεύση! Με υπερηφάνεια σας παρουσιάζω λοιπόν το νέο μου φθινοπωρινό κόλλημα… Acai Bowl !

Homemade acai bowl

Τα acai berries (διαβάζεται ασάι) είναι η πιο δημοφιλής από τις αντιοξειδωτικές τροφές (γνωστές ως υπερτροφές)! Πρόκειται για μούρα από τα τροπικά δράση του Αμαζονίου, που αποτελούσαν ανέκαθεν μέρος της καθημερινής διατροφής των Βραζιλιάνων, ωστόσο έγιναν γνωστά στον υπόλοιπο κόσμο τα τελευταία χρόνια, καθώς, ως πηγή βιταμινών, δίνουν δύναμη, ενέργεια, αντοχή και …βοηθάνε και στο αδυνάτισμα! Win win λοιπόν! Στην Ελλάδα τα acai berries τα βρίσκουμε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα, σε μορφή πουρέ (στα κατεψυγμένα) ή σε σκόνη που διατηρεί όλα τα θρεπτικά οφέλη των φρέσκων μούρων acai.

Tip: αν δεν έχετε acai berries μπορείτε ωραιότατα να τα αντικαταστήσετε με αρώνια, που είναι η δική μας ελληνική υπερτροφή, «το μούρο της νιότης» όπως είναι ευρέως γνωστή!

Πολλά όμως είπαμε, πάμε τώρα να ετοιμάσουμε ένα γευστικό και τονωτικό acai bowl! Η παρακάτω συνταγή είναι η δική μου αγαπημένη, αλλά εννοείται εσείς μπορείτε να την προσαρμόσετε στις δικές σας γεύσεις, ανάλογα και με το τί φρούτα και ξηρούς καρπούς έχετε στο σπίτι!

Υλικά για 2 acai bowls:

  • 1 ώριμη κατεψυγμένη μπανάνα (την οποία πριν την βάλετε στην κατάψυξη θα την έχετε κόψει σε κομμάτια)
  • 1 χούφτα κατεψυγμένα μύρτιλα (blueberries)
  • 1 κσ acai berries σε σκόνη (ή 1 κσ αρώνια σε σκόνη)
  • 1 κγ μέλι ( εκτός κι αν το προτιμάτε πιο γλυκό)
  • 1 κγ σπόρους chia
  • 1 μικρή κούπα γάλα αμυγδάλου

Για την επικάλυψη: νεκταρίνια, blueberries, ξηροί καρποί, flakes καρύδας, γκρανόλα, σπόροι chia και φαγόπυρο

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε όλα τα υλικά μας στο μούλτι, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα. Μοιράζουμε το μίγμα σε δύο μπολ και από πάνω σερβίρουμε με τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς και όοοοο,τι άλλο επιθυμούμε!Τόσο απλά και τόσο γρήγορα! Καλή μας απόλαυση!

Homemade acai bowl

Δοκίμασες κι εσύ τη συνταγή; Mοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #danceeatlove

Επιμέλεια άρθρου – φωτογραφίες: Dance Eat Love