Αρκετοί από εμάς γνωρίζουμε την περίοδο νηστείας μόνο από τη Μεγάλη Εβδομάδα ενώ άλλοι την ξέρουν μόνο σαν τη διατροφή που κάνεις μία ημέρα πριν τις εξετάσεις αίματος. Kι όμως, η νηστεία είναι πολύτιμο ευεργέτημα για το σώμα σου.
Η νηστεία είναι αρχαία τακτική που χρησιμοποιούνταν για χιλιάδες χρόνια για την θεραπεία των ασθενειών παντός τύπου, την αναζωογόνηση, την καθαρότητα του νου για τη λήψη αποφάσεων, τον καθαρισμό και την σωματική ενίσχυση. Έχεις ποτέ παρατηρήσει ότι όταν αρρωσταίνεις χάνεις την όρεξή σου; Η ενέργεια πηγαίνει στην επούλωση του σώματος αντί για την πέψη της τροφής.
Η νηστεία επιτρέπει, επίσης, στο σύστημα ενζύμων του οργανισμού σου να επικεντρωθεί στην αποτοξίνωση και την κατάρριψη των τοξινών στο σώμα γρήγορα και αποτελεσματικά, χωρίς τη βαριά δουλειά της πέψης. Αλλά, κατά τη διάρκεια μίας νηστείας, οι τοξίνες κυκλοφορούν στο σώμα, ώστε τα όργανά μας να τις αφοπλίσουν.
Για αυτό το λόγο, δεν συστήνεται να κάνεις αποτοξίνωση γρήγορα, γιατί έτσι μια πλημμύρα τοξινών απελευθερώνεται ταυτόχρονα και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δυσφορία στο σώμα, που μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Η νηστεία από την άλλη είναι ιδανικός τρόπος αποτοξίνωσης του σώματος με το σωστό τρόπο χωρίς να μείνεις νηστικός.
Πώς θα κάνεις σωστά νηστεία
Να τρως πολλά φρούτα, λαχανικά, σπόρους και ωμούς ξηρούς καρπούς
Να πίνεις smoothies
Να πίνεις μόνο φρέσκους χυμούς
Να τρως σαλάτες
Να προσθέτεις βότανα και μπαχαρικά για περισσότερη γεύση
Οι άνθρωποι που σταματούν να τρώνε τρόφιμα με ζάχαρη μπορεί να δουν εντυπωσιακές βελτιώσεις στην υγεία τους μέσα σε μόλις εννέα ημέρες, ακόμα κι αν δεν μειώσουν τις θερμίδες τους.
Όπως έδειξε μία νέα μελέτη μέσα σε αυτό το χρονικό διάστημα είχαν συμβεί εντυπωσιακές αλλαγές στα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης σε μικρή ομάδα παχύσαρκων παιδιών και εφήβων, παρότι δεν είχαν χάσει ούτε γραμμάριο σωματικού βάρους.
Το εύρημα αυτό υποδηλώνει ότι η ζάχαρη είναι μεταβολικώς επιβλαβής όχι εξαιτίας των θερμίδων της, αλλά εξαιτίας του τρόπου επίδρασής της στον οργανισμό, λένε οι ερευνητές. Η νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Obesity», εξέτασε τις επιδράσεις του περιορισμού της ζάχαρης στο μεταβολικό σύνδρομο – μία ομάδα παθήσεων και διαταραχών που συνυπάρχουν σε έναν άνθρωπο και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφράγματος, εγκεφαλικού και τύπου 2 διαβήτη. Στις διαταραχές αυτές συμπεριλαμβάνονται η υπέρταση, η αυξημένη περίμετρος μέσης, τα αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων, τα μειωμένα επίπεδα «καλής» (HDL) χοληστερόλης και τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου (προδιαβήτης ή διαβήτης).
Στη μελέτη συμμετείχαν 43 παιδιά, ηλικίας 9 έως 18 ετών, τα οποία ήσαν παχύσαρκα και έπασχαν από τουλάχιστον μία ακόμα παράμετρο του μεταβολικού συνδρόμου. Οι επιστήμονες από το Νοσοκομείο Παίδων Benioff του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο (UCSF), υπέβαλλαν τα παιδιά σε μία σειρά εξετάσεων και στη συνέχεια τους ζήτησαν να ακολουθήσουν πιστά επί εννέα ημέρες ένα διαιτολόγιο, το οποίο περιείχε κάθε είδους πρόχειρο φαγητό αλλά κανένα γλυκό. Στην πραγματικότητα, το νέο διαιτολόγιο περιείχε ό,τι συνήθιζαν να τρώνε τα παιδιά, ακόμα και τα χοτ ντογκ, τις πίτσες και τις τηγανητές πατάτες, αλλά τα γλυκά είχαν αντικατασταθεί με άλλους υδατάνθρακες (π.χ. ψωμιά, ζυμαρικά) ενώ οι συνολικές θερμίδες, λίπη και πρωτεΐνες είχαν παραμείνει σταθερές. Επιπλέον, οι ερευνητές ζύγιζαν καθημερινά τα παιδιά και μόλις έβλεπαν ότι κάποιο πήγαινε να χάσει βάρος, του ζητούσαν να αυξήσει την πρόσληψη τροφής, διότι δεν ήθελαν να υπάρξουν αλλαγές στους δείκτες της υγείας τους εξαιτίας του αδυνατίσματος.
«Αν είσαι απ’αυτούς που σκέφτονται να δοκιμάσουν, έστω και από περιέργεια, κάποια μαθήματα ιππασίας θα σου πω ένα μόνο… πήγαινε χωρίς δεύτερη σκέψη! Από προσωπική εμπειρία έχω να καταθέσω πως αυτή η επαφή με το άλογο είναι τόσο δυνατή και γεμάτη συναισθήματα που πραγματικά όταν τελειώσεις το μάθημα θα είσαι για ώρα με ένα τεράστιο χαμόγελο!» Dance Eat Love
Εδώ και εκατοντάδες χρόνια το άλογο αποτελεί έναν πιστό φίλο του ανθρώπου, παραστάτη στις δύσκολες στιγμές και συνοδοιπόρο στα προβλήματα της καθημερινότητας. Το αγέρωχο αυτό ζώο, έχει πολεμήσει σκληρά σε μάχες, έχει δουλέψει στα χωράφια, έχει μεταφέρει φορτία και έχει κερδίσει επάξια τον τίτλο του πιο ικανού και έξυπνου θηλαστικού. Φυσικά στις μέρες μας, τα άλογα δεν κατέχουν τόσο εξέχουσα θέση στην καθημερινή μας ζωή όπως άλλοτε, μιας και η τεχνολογία έχει επέμβει για τα καλά κάνοντας τα πράγματα πολύ πιο εύκολα και βολικά. Πέρα όμως από ευνοϊκότερες συνθήκες ζωής, η κατάσταση αυτή μας έφερε την αποξένωση από τη φύση και τη στέρηση της πραγματικής ελευθερίας που μας χαρίζει η ένωση αυτή.
Και μέσα στους πολύκροτους ρυθμούς της πόλης, έρχεται ένα άθλημα να μας θυμίσει πώς είναι να έρχεσαι ξανά σε επαφή με τη φύση και μάλιστα σε τέτοιο βαθμό ώστε η επίδοσή σου να εξαρτάται από τη σωστή συνεργασία με ένα πλάσμα τόσο γοητευτικό και υπέροχο όπως είναι το άλογο.
Η ιππασία λοιπόν, είναι μία δραστηριότητα που δεν κάνει διακρίσεις. Απευθύνεται σε μικρούς και μεγάλους, σε άτομα που δεν έχουν απαραίτητα καλή φυσική κατάσταση αλλά ελκύονται πολύ από την ανάγκη τους να γνωρίσουν και να συναναστραφούν με το αγέρωχο αυτό ζώο. Φυσικά, πριν ξεκινήσει κάποιος ιππασία, είναι απαραίτητο να γνωρίζει πως η σχέση του αναβάτη με το άλογο είναι ιδιαίτερη και αμφίδρομη, γι’ αυτό αν δεν έχει σκοπό να αναπτύξει έναν ισχυρό δεσμό με το ζώο, είναι καλύτερο να μη δοκιμάσει καθόλου.
Το άθλημα της ιππασίας
Η ιππασία είναι ένα από τα αρχαιότερα αθλήματα. Μπορεί οι περισσότεροι να το έχουμε στο μυαλό μας ως σπορ της αριστοκρατίας στην Ευρώπη της Αναγέννησης, όμως αυτό που αγνοούμε είναι πως το άθλημα έκανε την εμφάνισή του για πρώτη φορά στην Ελλάδα του 680 π.Χ.με την μορφή των αρματοδρομιών, ενώ από το 648 π.Χ. οι ιπποδρομίες αποτελούσαν τα δύο από τα δέκα Ολυμπιακά αγωνίσματα.
Με το πέρασμα των χρόνων, η ιππασία έγινε ένα από τα πιο αγαπητά, αλλά και κοπιαστικά αθλήματα, αφού όχι μόνο οι κανόνες είναι οι ίδιοι για γυναίκες και άνδρες ιππείς, αλλά η επιβράβευση αφορά τόσο την επίδοση όσο και την εμφάνιση της ομάδας ιππέα-αλόγου. Στην ιππασία, απαιτείται σκληρή δουλειά και αφοσίωση για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα, ενώ τόσο η εμπειρία του αναβάτη με το άλογό του, όσο και οι πολύχρονες προπονήσεις μπορούν να οδηγήσουν σε εντυπωσιακές ασκήσεις που αφήνουν άφωνο το κοινό. Στις μέρες μας, η ιππασία είναι ένα αρκετά δημοφιλές, για τα δεδομένα της χώρας μας, άθλημα με πολλούς αναπτυσσόμενους ομίλους να εδρεύουν σε αρκετές περιοχές της Ελλάδας, χαρίζοντας σε μικρούς και μεγάλους την υπέροχη εμπειρία της επαφής με το άλογο. Σε έναν ιππικό όμιλο, ο εν δυνάμει ιππέας, συνεργάζεται με ειδικούς εκπαιδευτές που τον εισάγουν σταδιακά στα μυστικά του αθλήματος, συνήθως σε ειδικά διαμορφωμένα αγροκτήματα με εκπαιδευμένα άλογα και καθ’ όλα φυσικές διαδρομές που γεμίζουν τον αναβάτη χαρά και γαλήνη.
Τα οφέλη της ιππασίας για τον ιππέα
Όπως όλα τα αθλήματα, έτσι και η ιππασία μπορεί να μας χαρίσει πολλαπλά οφέλη τόσο για τη σωματική όσο και για την ψυχική μας υγεία. Μπορεί να μην το έχουμε στο μυαλό μας ως ένα ομαδικό σπορ, όμως ακριβώς τέτοιο είναι μιας και υπάρχει άμεση συνεργασία και αλληλεπίδραση με το άλογο, που δε χρειάζεται ούτε να το φοβόμαστε αλλά ούτε και να το υποτιμούμε. Μερικά από τα πλεονεκτήματα της ιππασίας για την υγεία μας παραθέτονται παρακάτω:
Μήπως τελικά η έκθεση στον ήλιο κάνει περισσότερο καλό απ’ ό,τι πιστεύαμε;
Οι γυναίκες που κάνουν ηλιοθεραπεία ζουν περισσότερα χρόνια, σε σύγκριση με όσες αποφεύγουν την έκθεση στον ήλιο, ενώ η αποφυγή του ήλιου μπορεί να είναι εξίσου επιβλαβής με το κάπνισμα, σύμφωνα με μία νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό “Journal of Internal Medicine”.
Ερευνητές από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Karolinska της Σουηδίας και το Πανεπιστήμιο Lund εξέτασαν για 20 ολόκληρα χρόνια 29.518 γυναίκες από τη Σουηδία, ηλικίας 25 έως 64 ετών, χωρίς ιστορικό κακοήθειας.
Προς μεγάλη τους έκπληξη, από τα ευρήματα της μελέτης φάνηκε ότι οι γυναίκες που απέφευγαν τον ήλιο έζησαν από 0,6 έως 2,1 χρόνια λιγότερο από γυναίκες που έκαναν συχνά ηλιοθεραπεία. Επίσης διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που εκτίθονταν στην ηλιακή ακτινοβολία είχαν χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο και άλλες ασθένειες όπως ο διαβήτης, η σκλήρυνση κατά πλάκας, και οι πνευμονικές παθήσεις, συγκριτικά με εκείνες που απέφευγαν τον ήλιο.
Το πιο εντυπωσιακό στοιχείο της έρευνας ήταν ότι τα οφέλη της έκθεσης στην ηλιακή ακτινοβολία ήταν ολοένα και μεγαλύτερα, όσο αυξάνονταν οι ώρες έκθεσης στον ήλιο.
Οι ερευνητές αναγνωρίζουν ότι το αυξημένο προσδόκιμο ζωής για άτομα που κάνουν ηλιοθεραπεία μοιάζει παράδοξο με βάση των δεδομένων που έχουμε ότι η έκθεση στον ήλιο αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο του δέρματος. “Βρήκαμε πράγματι έναν αυξημένο κίνδυνο για τον καρκίνο του δέρματος. Παρόλα αυτά, οι καρκίνοι του δέρματος που προέκυψαν σε όσους εκτίθονταν στον ήλιο είχαν καλύτερη πρόγνωση,” δήλωσε ο Dr. Linqvist.
Μπορεί κάποιοι να είναι νόστιμοι συνδυασμοί αλλά επικίνδυνοι για την υγεία μας
Σίγουρα κάποιος γνωρίζει ότι η ταυτόχρονη κατανάλωση γάλακτος και ρέγγας μπορεί να έχει απρόβλεπτες συνέπειες. Αλλά εκτός από αυτόν τον συνδυασμό υπάρχουν πολλά ακόμα προϊόντα που δεν ταιριάζουν μεταξύ τους. Τρώγοντάς τα μαζί διαταράσσουν τις φυσικές διαδικασίες του πεπτικού συστήματος και μπορούν να οδηγήσουν σε κακή υγεία.
Ας δούμε μαζί τις συστάσεις των ειδικών διατροφής για να μάθουμε ποιους συνδυασμούς τροφών πρέπει να αποφεύγουμε:
Σάντουιτς + καφές
Ένα γρήγορο πρωινό εν κινήσει, όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος, είναι συχνά ένα σάντουιτς με τυρί και καφέ. Και αμέσως μπορείτε να αποχαιρετίσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του τυριού. Οι απλοί υδατάνθρακες, που περιέχονται στο ψωμί, εμποδίζουν την αφομοίωση του ασβεστίου και έχουν το δικό του όφελος στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα. Αν προσθέσετε τον στιγμιαίο καφέ, τότε αυτή η διαδικασία είναι εντελώς ανώφελη. Συμβουλή: Αν πραγματικά δεν μπορείτε να «ξεφύγετε» από αυτόν τον συνδυασμό, μπορείτε τουλάχιστον να αντικαταστήσετε τον καφέ με λευκό ή πράσινο τσάι.
Ντομάτες + αγγούρια
Η αγγουροντομάτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής το καλοκαίρι και βρίσκεται σχεδόν σε κάθε τραπέζι. Αλλά πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η ανάμιξη αυτών των λαχανικών διακόπτει τις βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος. Σχηματίζονται επιπλέον άλατα, αναπτύσσεται πρήξιμο με την πάροδο του χρόνου και οι χρήσιμες βιταμίνες δεν απορροφώνται πλήρως. Συμβουλή: Αξίζει να τρώτε τα τρόφιμα ξεχωριστά. Μπορείτε να κάνετε τη μία μέρα σαλάτα από ντομάτες και χόρτα, και την άλλη μέρα από αγγούρια.
Πατάτες + κρέας
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε τηγανιτές πατάτες με κρέας; Αλλά αυτός είναι ένας πολύ δύσκολος συνδυασμός για το σώμα. Το άμυλο (πατάτα) απαιτεί ένα αλκαλικό πεπτικό μέσο για την πέψη και η πρωτεΐνη ένα οξύ. Μαζί, παραμένουν κολλημένα στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορούν να δημιουργήσουν πολλά προβλήματα: καούρα, τυμπανισμό, αέρια ή άλλες διαταραχές. Συμβουλή: Με το κρέας ταιριάζουν καλύτερα τα μη αμυλώδη λαχανικά: σπαράγγια, μπρόκολα, κουνουπίδια, πράσινα φασολάκια, φυλλώδη χόρτα, κολοκυθάκια.
Dance Eat Love 