Ταπεράκι στη δουλειά; από μενα είναι NAI

Οι περισσότεροι από εμάς δουλεύουμε το λιγότερο 7-8 ώρες την ημέρα καθισμένοι σε μια καρέκλα γραφείου με ελάχιστες αφορμές να σηκωθούμε. Αν σε αυτό το καθημερινό πρόγραμμα προσθέσεις τις δουλειές του σπιτιού ή και την ανατροφή ενός παιδιού, ο χρόνος για προετοιμασία των γευμάτων της οικογένειας και ο προσωπικός χρόνος για φυσική δραστηριότητα είναι λίγος. Υπάρχει όμως, και αν τον εκμεταλλευτούμε σωστά, τότε σίγουρα μπορούμε να έχουμε έναν ισορροπημένο τρόπο διατροφής και ζωής.

food, business-lunch, restaurant, lunch, view from above, pc, computer
photo from Pikist

Ξεκίνα τη μέρα σου με ένα θρεπτικό πρωινό

Όπως πάντα ξεκινάμε τη μέρα μας με ένα θρεπτικό πρωινό. Το πρώτο γεύμα της ημέρας, όχι μόνο θα ενεργοποιήσει το μεταβολισμό σου, αλλά θα δώσει και στον εγκέφαλό σου την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται για να ξεκινήσει παραγωγικά η μέρα σου. Προσπάθησε να αποφύγεις τις εύκολες-έτοιμες λύσεις της τυρόπιτας ή του κρουασάν και αφιέρωσε 10’ στο να ετοιμάσεις και να φας το πρωινό σου πριν φύγεις για τη δουλειά. Καλές επιλογές πρωινού είναι:

  • Αραβική πίτα με τυρί, γαλοπούλα, μαρούλι, τομάτα
  • Αυγά βραστά με φρυγανιές
  • Γιαούρτι με φρούτα και σπιτική granola
  • Ψωμί με φυστικοβούτυρο και μπανάνα
  • Overnight oats με βρώμη, γάλα, φρούτο και ταχίνι

Οργάνωσε το ταπεράκι σου

Αν δεν έχεις πάρει το φαγητό σου από το σπίτι, οι πιθανότητες να υποκύψεις στο delivery ή στην εύκολη λύση μιας πίτσας από το κυλικείο είναι μεγάλες. Έτσι και θα έχεις πάρει περισσότερες θερμίδες από αυτές που πραγματικά χρειάζεσαι, και δε θα έχεις πάρει την ποιότητα και την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεσαι για να είσαι παραγωγικός στη δουλειά σου.

Αντ’ αυτού φτιάξε το ταπεράκι σου με το φαγητό από το σπίτι. Μια εύκολη λύση είναι να έχεις μαγειρέψει το φαγητό και να έχεις οργανώσει όλα τα γεύματα που θα πάρεις στη δουλειά από το βράδυ. Με αυτόν τον τρόπο, δε θα χάσεις καθόλου χρόνο το πρωί που θα βιάζεσαι. Το τάπερ του μεσημεριανού μπορεί να περιέχει μια πηγή πρωτεΐνης (κρέας, ψάρι, όσπρια), μια πηγή υδατανθράκων (ρύζι, πατάτα, ψωμί) και μια πηγή λαχανικών.

Προσπάθησε να αποφύγεις

Κατά τις ώρες τις εργασίας σου προσπάθησε να αποφύγεις την κατανάλωση ζάχαρης, ενεργειακών ποτών και φαγητών με πολλά μπαχαρικά, λιπαρά και σάλτσες. Η ζάχαρη οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης με αποτέλεσμα την αύξηση της ενέργειας που ακολουθείται από μια πτώση της ινσουλίνης και μια δραματική μείωση της ενέργειας. Σίγουρα δε θέλεις τέτοιες μεγάλες διακυμάνσεις στην ενέργειά σου.

Πιες νερό και κινήσου

Η ενυδάτωση των κυττάρων μας είναι πάρα πολύ σημαντική και συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου μας. Επίσης, λόγω της πολύωρης καθιστικής δουλειάς, το σώμα μας έχει ανάγκη να κινηθεί και να ξεπιαστεί. Μπορείς να αφιερώνεις 3’ ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέσα στο ωράριό σου για μερικές διατάσεις και να σηκώνεσαι για να πηγαίνεις να πίνεις νερό. Με αυτό τον τρόπο ο εγκέφαλος θα αιματώνεται καλύτερα και η παραγωγικότητά σου θα εκτοξευθεί.

(Πληροφορίες από: www.shape.gr)

Τρίτη 17 Ιουνίου, τοποθεσία: γραφείο

Και επειδή στο blog Dance Eat Love ό,τι σας λέμε το κάνουμε – ή το έχουμε κάνει ήδη – πράξη, σας παρουσιάζω το δικό μου Lunch Bag για σήμερα και ελπίζω το κίνημα #taper_sto_grafeio να μεγαλώνει μέρα με την μέρα! Προσωπικά, αν δεν έχω φροντίσει να φέρω προμήθειες στην δουλειά, το αποτέλεσμα είναι καταστροφικό, γιατί ή θα υποκύψω σε λιχουδιές ή θα μείνω νηστική με αποτέλεσμα να σέρνομαι όλη την ημέρα! Φυσικά, επειδή φροντίζουμε και το στιλ μας, σας παρουσιάζω, εκτός από τα σημερινά μου ταπεράκια, και τα gadget μεταφοράς τους, τα οποία πραγματικά λατρεύω!

Τα αγαπημένα μου gadgets στο γραφείο

Πρωινό: Γαλλικός καφές και σάντουιτς με ψωμί ολικής, φρέσκο βούτυρο, γαλοπούλα, κασέρι

Πρωινό

Δεκατιανό: Cookies χαρουπάλευρου με πραλίνα φουντουκιού stevia (τη συνταγή για τα λαχταριστα αυτά cookies θα σας την ανεβάσω σύντομα)

Δεκατιανό

Μεσημεριανό: Σαλάτα σπανάκι-ντοματίνια με στήθος κοτόπουλου (από κάτω είναι, μη το ψάχνετε!)

Μεσημεριανό

Κι εσείς, τί πήρατε μαζί σας σήμερα στη δουλειά; Στείλτε ιδέες, στείλτε φωτός, στείλτε και τα τάπερ αν θέλετε 🙂 Περιμένω feedback από σας και θα επανέλθω με νέες ιδέες και νέα lunch bags!

Επιμέλεια άρθρου – φωτογραφίες : Dance Eat Love

8 συνδυασμοί τροφών προς αποφυγήν

Μπορεί κάποιοι να είναι νόστιμοι συνδυασμοί αλλά επικίνδυνοι για την υγεία μας

Σίγουρα κάποιος γνωρίζει ότι η ταυτόχρονη κατανάλωση γάλακτος και ρέγγας μπορεί να έχει απρόβλεπτες συνέπειες. Αλλά εκτός από αυτόν τον συνδυασμό υπάρχουν πολλά ακόμα προϊόντα που δεν ταιριάζουν μεταξύ τους. Τρώγοντάς τα μαζί διαταράσσουν τις φυσικές διαδικασίες του πεπτικού συστήματος και μπορούν να οδηγήσουν σε κακή υγεία.

Salad, Fruits, Berries, Healthy, Vitamins, Fresh, Food

Ας δούμε μαζί τις συστάσεις των ειδικών διατροφής για να μάθουμε ποιους συνδυασμούς τροφών πρέπει να αποφεύγουμε:

Σάντουιτς + καφές

Ένα γρήγορο πρωινό εν κινήσει, όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος, είναι συχνά ένα σάντουιτς με τυρί και καφέ. Και αμέσως μπορείτε να αποχαιρετίσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του τυριού. Οι απλοί υδατάνθρακες, που περιέχονται στο ψωμί, εμποδίζουν την αφομοίωση του ασβεστίου και έχουν το δικό του όφελος στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα. Αν προσθέσετε τον στιγμιαίο καφέ, τότε αυτή η διαδικασία είναι εντελώς ανώφελη. Συμβουλή: Αν πραγματικά δεν μπορείτε να «ξεφύγετε» από αυτόν τον συνδυασμό, μπορείτε τουλάχιστον να αντικαταστήσετε τον καφέ με λευκό ή πράσινο τσάι.

Ντομάτες + αγγούρια

Η αγγουροντομάτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής το καλοκαίρι και βρίσκεται σχεδόν σε κάθε τραπέζι. Αλλά πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η ανάμιξη αυτών των λαχανικών διακόπτει τις βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος. Σχηματίζονται επιπλέον άλατα, αναπτύσσεται πρήξιμο με την πάροδο του χρόνου και οι χρήσιμες βιταμίνες δεν απορροφώνται πλήρως. Συμβουλή: Αξίζει να τρώτε τα τρόφιμα ξεχωριστά. Μπορείτε να κάνετε τη μία μέρα σαλάτα από ντομάτες και χόρτα, και την άλλη μέρα από αγγούρια.

Πατάτες + κρέας

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε τηγανιτές πατάτες με κρέας; Αλλά αυτός είναι ένας πολύ δύσκολος συνδυασμός για το σώμα. Το άμυλο (πατάτα) απαιτεί ένα αλκαλικό πεπτικό μέσο για την πέψη και η πρωτεΐνη ένα οξύ. Μαζί, παραμένουν κολλημένα στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορούν να δημιουργήσουν πολλά προβλήματα: καούρα, τυμπανισμό, αέρια ή άλλες διαταραχές. Συμβουλή: Με το κρέας ταιριάζουν καλύτερα τα μη αμυλώδη λαχανικά: σπαράγγια, μπρόκολα, κουνουπίδια, πράσινα φασολάκια, φυλλώδη χόρτα, κολοκυθάκια.

Συνέχεια ανάγνωσης «8 συνδυασμοί τροφών προς αποφυγήν»

Πόσο υγιεινές είναι οι τροφές που θεωρούμε υγιεινές;

Όταν αποφάσισα ότι έπρεπε να βελτιώσω τη διατροφή μου και να απομακρύνω σιγά σιγά από κοντά μου κάθε είδους επεξεργασμένο προϊόν, που με κοιτούσε ως τότε με νάζι από το ράφι του super market, κατάλαβα πως θα έπρεπε πλέον να περνάω και αρκετή ώρα στην κουζίνα, αν δεν ήθελα να στερηθώ τις μικρές αλμυρές ή γλυκιές χαρές της ζωής. Κι αυτό γιατί δυστυχώς στην αγορά κυκλοφορούν πολλές τροφές ως υγιεινές, που στην πραγματικότητα όμως δεν είναι. Ας δούμε μαζί κάποιες απ’αυτές:

  1. Έτοιμες μπάρες δημητριακών και granola

Νόστιμα και χορταστικά ναι, δεν μπορούν όμως να παρουσιάζονται ως μια υγιεινή επιλογή για σνακ εφόσον τα περισσότερα από τα προϊόντα αυτά είναι γεμάτα ζάχαρη, αλάτι και φυτικά λίπη.

2.  Έτοιμα μπισκότα, κέικ και σνακ χωρίς γλουτένη

Το γεγονός πως τα προϊόντα αυτά είναι gluten free δεν σημαίνει πως δεν αποτελούν επεξεργασμένα προϊόντα και ότι κάνουν καλό στην υγεία όσων δεν έχουν δυσανεξία στην γλουτένη.

3. Ψωμί του τοστ ολικής άλεσης

Τα περισσότερα συσκευασμένα ψωμιά του τοστ μπορεί να έχουν τον τίτλο «ολικής άλεσης» περιέχουν ωστόσο, πέρα από τα συντηρητικά, λευκό αλεύρι σίτου και ζάχαρη.

4. Light προϊόντα και γιαούρτια – επιδόρπια γιαουρτιών με γεύσεις

Η λέξη light είναι από μόνη της μια παγίδα για όλους μας, γιατί όσο πιο light είναι ένα προϊόν τόσο πιο επεξεργασμένο είναι. Πόσο μάλλον τα γιαούρτια με γεύση φρούτων που σημαίνει τεχνητά χρώματα και ζάχαρη, πολλή ζάχαρη.

5. Συσκευασμένοι χυμοί φρούτων

Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν συσκευασμένους χυμούς έχοντας την ψευδαίσθηση ότι προσλαμβάνουν και όλα τα οφέλη του φρούτου. Δυστυχώς όμως οι περισσότεροι από τους χυμούς αυτούς μπορεί να είναι το ίδιο επιβλαβείς με τα αναψυκτικά, εξαιτίας της ζάχαρης, των γλυκαντικών και αρωματικών ουσιών που περιέχουν. Προκειμένου επίσης να εξασφαλιστεί η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των χυμών αυτών καταστρέφονται πολλές από τις θρεπτικές τους ουσίες.

Συμπέρασμα: Καλό και το junk food – όλοι κάποιοι στιγμή πέφτουμε στα δίχτυα του- τίποτα όμως καλύτερο από μια τροφή που εκτός από νόστιμη θα είναι και υγιεινή. Και για να είμαστε σίγουροι για το 2ο κομμάτι μάλλον πρέπει να αρχίσουμε να περνάμε περισσότερη ώρα στην κουζίνα μας. Γιατί όπως και να το κάνουμε σαν το homemade δεν έχει!

Επιμέλεια άρθρου: Lila https://danceeatlove.com