Cupcakes βρώμης με μπανάνα και μέλι

Υγιεινά και αφράτα cupcakes χωρίς άλευρα, χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο ή λάδι! Ό,τι καλύτερο δηλαδή για νοστιμιά χωρίς τύψεις!

Healthy cupcakes βρώμης

Σίγουρα όλοι έχετε καταλάβει την αγάπη μου για τις νιφάδες βρώμης, τις οποίες συνήθως τις τιμώ στα πρωινά pancakes μου! Χθες ωστόσο σκέφτηκα να τις χρησιμοποιήσω για να φτιάξω υγιεινά και χορταστικά cupcakes! Το πείραμα στέφθηκε με επιτυχία και έτσι με χαρά σας τα παρουσιάζω για να τα απολαύσετε κι εσείς με τον πρωινό ή απογευματινό καφέ σας!

Υλικά για 9-10 cupcakes

  • 220 γρ νιφάδες βρώμης αλεσμένες στο multi
  • 2 ώριμες μπανάνες
  • 2 αυγά
  • 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 ½ κγ μπέικιν πάουντερ
  • ½ κγ μαγειρική σόδα
  • μια πρέζα αλάτι
  • 1-2 βανίλιες

Προαιρετικά: σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας, κράνμπερις, σταφίδες, ξηροί καρποί και για επικάλυψη μαρμελάδα, σοκολάτα ή έξτρα μέλι.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε στο ειδικό ταψί με τις θήκες, αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή φορμάκια σιλικόνης.

Tip: καθώς το μίγμα μας δεν έχει κάποια λιπαρή ουσία αν το βάλετε στα χαρτάκια για κεικ πολύ πιθανό να σας κολλήσει, γι’ αυτό να τα φτιάξετε σε φορμάκια σιλικόνης ή, αν δεν έχετε, να βάλετε στις ειδικές θήκες αντικολλητικό χαρτί ψησίματος

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το αλεύρι βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, τη βανίλια, τα αυγά, το γιαούρτι, το μέλι και το αλάτι. Πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και τις ρίχνουμε μέσα στο μπολ.

Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Αν θέλουμε, μπορούμε τώρα να προσθέσουμε σταγόνες σοκολάτας, κράνμπερις, σταφίδες ή ξηρούς καρπούς της προτίμησής μας.

Γεμίζουμε τις θήκες κατά τα 2/3 και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά στους 160-170 βαθμούς αέρα. (ανάλογα τον κάθε φούρνο). Όταν αρχίζουν να παίρνουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα τότε τα κεκάκια μας είναι έτοιμα (μη φοβηθείτε πως είναι άψητα, καθώς λόγω της μπανάνας και του γιαουρτιού στο εσωτερικό τους θα έχουν λίγη υγρασία).

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να κρυώσουν λίγο πριν τα ξεφορμάρουμε.

Για να τα σερβίρετε μπορείτε να τα αλείψετε ή και να τα γεμίσετε με σοκολάτα ή μαρμελάδα (να το κάνετε, τους πάει πολύ!!).

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Δοκίμασες κι εσύ τη συνταγή; Mοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #danceeatlove

Την ιδέα για τη συνταγή την βρήκαμε στο http://www.handmadelittletreats.gr

Επιμέλεια άρθρου – φωτογραφίες: Dance Eat Love

Καραμελωμένες μπανάνες σε κουβερτούρα

Ανέβηκε η θερμοκρασία και ψάχνετε ένα δροσιστικό, γρήγορο σνακ, σοκολατένιο μεν χωρίς εκατοντάδες θερμίδες δε; Σας έχω την λύση… παγωμένες μπανάνες βουτηγμένες σε σοκολάτα και η απόλαυση απογειώνεται!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι ελάχιστα και η προετοιμασία δεν θα σας πάρει παραπάνω από λίγα λεπτά!

Συνταγή για Παγωμένες Mπανάνες με Σοκολάτα κουβερτούρα Nestlé Dessert

Υλικά για 2 άτομα:

  • 2 ώριμες μπανάνες
  • 1 κουβερτούρα λιωμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας ή βούτυρο
  • 1/2 κούπα δημητριακά θρυμματισμένα και τριμμένοι ξηροί καρποί
  • ξυλάκια για σουβλάκια ή παγωτό

Εκτέλεση:

Στρώστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και κόψτε τις μπανάνες στη μέση. Περάστε τις μπανάνες στα ξυλάκια και βάλτε τες στην κατάψυξη να παγώσουν για 15 λεπτά. Παράλληλα λιώστε την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας ή το βούτυρο σε μπεν-μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα. Βουτήξτε τις παγωμένες μπανάνες προσεκτικά στην λιωμένη σοκολάτα και μετά γρήγορα στα δημητριακά και τους ξηρούς καρπούς. Βάλτε τις μπανάνες να παγώσουν για 30 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε ή αποθηκεύετε σε καλά κλεισμένο σκεύος στην κατάψυξη για μία εβδομάδα περίπου.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Την ιδέα της συνταγής και την φωτό τα βρήκαμε στο https://www.nestlenoiazomai.gr

Τα οφέλη της νηστείας για το σώμα σου!

Αρκετοί από εμάς γνωρίζουμε την περίοδο νηστείας μόνο από τη Μεγάλη Εβδομάδα ενώ άλλοι την ξέρουν μόνο σαν τη διατροφή που κάνεις μία ημέρα πριν τις εξετάσεις αίματος. Kι όμως, η νηστεία είναι πολύτιμο ευεργέτημα για το σώμα σου.

Η νηστεία είναι αρχαία τακτική που χρησιμοποιούνταν για χιλιάδες χρόνια για την θεραπεία των ασθενειών παντός τύπου, την αναζωογόνηση, την καθαρότητα του νου για τη λήψη αποφάσεων, τον καθαρισμό και την σωματική ενίσχυση. Έχεις ποτέ παρατηρήσει ότι όταν αρρωσταίνεις χάνεις την όρεξή σου; Η ενέργεια πηγαίνει στην επούλωση του σώματος αντί για την πέψη της τροφής.

Η νηστεία επιτρέπει, επίσης, στο σύστημα ενζύμων του οργανισμού σου να επικεντρωθεί στην αποτοξίνωση και την κατάρριψη των τοξινών στο σώμα γρήγορα και αποτελεσματικά, χωρίς τη βαριά δουλειά της πέψης. Αλλά, κατά τη διάρκεια μίας νηστείας, οι τοξίνες κυκλοφορούν στο σώμα, ώστε τα όργανά μας να τις αφοπλίσουν.

Για αυτό το λόγο, δεν συστήνεται να κάνεις αποτοξίνωση γρήγορα, γιατί έτσι μια πλημμύρα τοξινών απελευθερώνεται ταυτόχρονα και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δυσφορία στο σώμα, που μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Η νηστεία από την άλλη είναι ιδανικός τρόπος αποτοξίνωσης του σώματος με το σωστό τρόπο χωρίς να μείνεις νηστικός.


Πώς θα κάνεις σωστά νηστεία

  • Να τρως πολλά φρούτα, λαχανικά, σπόρους και ωμούς ξηρούς καρπούς
  • Να πίνεις smoothies
  • Να πίνεις μόνο φρέσκους χυμούς
  • Να τρως σαλάτες
  • Να προσθέτεις βότανα και μπαχαρικά για περισσότερη γεύση
  • Να τρως νωρίς το βραδινό σου
Συνέχεια ανάγνωσης «Τα οφέλη της νηστείας για το σώμα σου!»

Λεβάντα: ο εχθρός του άγχους

Η λεβάντα (Lavandula Angustifolia) είναι πολυετής θάμνος κι ενδημικό φυτό της Δυτικής Μεσογείου και κυρίως στην περιοχή των Πυρηναίων και στα βουνά της Βόρειας Ισπανίας.

Υπάρχουν 38 ακόμη διαφορετικά είδη λεβάντας, τα οποία αναπτύσσονται σε ολόκληρο σχεδόν τον κόσμο. Είναι πασίγνωστη για το υπέροχο άρωμα της και τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Χρησιμοποιείται από τους λαούς της Μεσογείου εδώ και 2.500 χρόνια και θεωρείται ένα από τα είκοσι σημαντικότερα θεραπευτικά βότανα.

Αν και η καλύτερη λεβάντα στον κόσμο θεωρείται η γαλλική και δη αυτή της Προβηγκίας, κατά την γνώμη κι εμπειρία μου από τις χρόνιες χρήσεις και δοκιμές των αιθέριων ελαίων διαφορετικής προέλευσης, η λεβάντα που παράγεται στην περιοχή της Κοζάνης είναι μακράν καλύτερη της γαλλικής. 

Η αυτοφυής χλωρίδα της Ελλάδας είναι από τις πλουσιότερες της Μεσογείου και των Βαλκανίων και έχουν καταγραφεί πάνω από 6.000 είδη, από τα οποία τα 500-600 είναι αρωματικά φαρμακευτικά φυτά.

Καταπολεμήστε το άγχος και τις αρνητικές του επιπτώσεις με συνταγές λεβάντας!

Την λεβάντα μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σε όλες της τις εκδοχές, με τόσους πολλούς τρόπους και πάλι να παραμένει ανεξάντλητη. Θα δούμε λίγες μόνο συνήθεις εφαρμογές από τις άπειρες που υπάρχουν.

Αγχολυτικό – Ηρεμιστικό – Καταπολέμηση της αυπνίας

Τα αποξηραμένα άνθη λεβάντας χρησιμοποιούνται στην βοτανοθεραπεία για τη μείωση του άγχους και της υπερέντασης. Η λεβάντα έχει ηρεμιστικές ιδιότητες και γι’ αυτό το λόγο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε περιπτώσεις μελαγχολίας και ήπιας κατάθλιψης. Το εκχύλισμα της λεβάντας [i] θεωρείται από πολλούς βοτανοθεραπευτές κατάλληλο για την αντιμετώπιση των νευρικών πονοκεφάλων και της αϋπνίας. Χρησιμοποιείται ως ήπιο υπνωτικό, αυξάνοντας σημαντικά το χρόνο του πραγματικού ύπνου, κατά μέσο όρο 69 λεπτά, ενώ βελτιώνει και την ποιότητα του, βοηθώντας τον οργανισμό να ξυπνάει πιο ξεκούραστος.

Χρησιμοποιήστε το εκχύλισμα σε κομπρέσα, τοποθετώντας το στο μέτωπο για τις ημικρανίες, την υπερένταση, την κούραση, το hangover, την νευρικότητα, την ατονία, αλλά και την υπερδιέγερση.

Πιείτε αφέψημα λεβάντας[ii] ή προσθέστε μερικά αποξηραμένα άνθη, στο βραδινό ρόφημα σας. Η προσθήκη λεβάντας στο τσάι ή στη λουίζα συνδυάζεται άριστα γευστικά.

Ρίξτε μια – δυο σταγόνες αιθέριο έλαιο στα μαξιλάρια σας, κάψτε 4-5 σταγόνες αιθέριο έλαιο στον καυστήρα ή κάντε ελαφρύ μασάζ στους κροτάφους.

Συνέχεια ανάγνωσης «Λεβάντα: ο εχθρός του άγχους»

Τα 10 καλύτερα αιθέρια έλαια με ευεργετικές ιδιότητες

Τα αιθέρια έλαια είναι γνωστά από την εποχή του Ιπποκράτη όπου χρησιμοποιούνταν τόσο σε θεραπείες όσο και στον καλλωπισμό. Ο Διοσκουρίδης περιγράφει στο έργο του De Materia Medical τις ευεργετικές επιδράσεις των αιθέριων ελαίων στον ανθρώπινο ψυχισμό. Βέβαια, τα αιθέρια έλαια ήταν γνωστά και σε άλλους πολιτισμούς όπως στην Ινδία, στην Κίνα και στην Αίγυπτο όπου μέσω της αρωματοθεραπείας καταπολεμούσαν τις νόσους της ψυχής, όπως την κατάθλιψη.

Τα αιθέρια έλαια μπορούν στα πλαίσια της αρωματοθεραπείας να αραιωθούν σε κρέμες, λοσιόν και διάφορα άλλα φυτικά καλλυντικά, ώστε να εισέλθουν μέσω του δέρματος στον οργανισμό μας και να κάνουν τα θαύματά τους. Άλλη επιλογή είναι να τα χρησιμοποιήσουμε με αρωματικά σπρέι και κεριά και μυρίζοντάς τα να κάνουμε τον οργανισμό μας να αφεθεί σε ένα ταξίδι αισθήσεων και ευφορίας.

Παρακάτω σας παρουσιάζουμε το top 10 των αιθέριων ελαίων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με όποιον τρόπο θέλετε και να γεμίσετε το χώρο, το σώμα και το πνεύμα σας με την ξεχωριστή τους παρουσία:

Λεβάντα

Η λεβάντα είναι ίσως το αιθέριο έλαιο με την πιο παλιά χρήση, αφού εικάζεται ότι χρησιμοποιούνταν από τους Ρωμαίους λόγω των αναπλαστικών της ιδιοτήτων σε εγκαύματα και τσιμπήματα. Είναι ιδανικό για αποτοξίνωση, προσφέρει ήρεμο ύπνο, απομακρύνει την ένταση και το στρες, ενώ έχει και δράση κατά της κυτταρίτιδας.

Δάφνη

Η δάφνη διακρίνεται για τις αναλγητικές της ιδιότητες και χαμηλώνει την αρτηριακή πίεση, οπότε είναι ιδανικό έλαιο για ανακούφιση από τους χρόνιους πόνους και την υπέρταση. Παράλληλα, είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, οπότε είναι ιδανική για τη φυσική ενίσχυση της τρίχας και τη θρέψη των μαλλιών. Σας προτείνουμε να βάλετε μερικές σταγόνες στο σαμπουάν σας ή να επιλέξετε κάποιο σαμπουάν με δάφνη. Η διαφορά στα μαλλιά σας θα φανεί αμέσως.

Κέδρος

 Ο κέδρος ή αλλιώς άρκευθος χρησιμοποιείται με ιδιαίτερα αποτελεσματική δράση στη θεραπεία της ακμής, καθώς ρυθμίζει την έκκριση σμήγματος. Παράλληλα, επειδή ακριβώς ισορροπεί τα λιπαρά δέρματα, είναι κατάλληλος και για την αντιμετώπιση της τριχόπτωσης και της πιτυρίδας. Η τονωτική του δράση διεγείρει το αναπνευστικό σύστημα και θεωρείται ότι μπορεί να βοηθήσει ασθενείς με άσμα.

Συνέχεια ανάγνωσης «Τα 10 καλύτερα αιθέρια έλαια με ευεργετικές ιδιότητες»