Ό,τι ψάχνεις βρίσκεις, λέγανε οι παλιοί. Αντί να ψάχνεις αφορμή για γκρίνια ή καυγά ή στεναχώρια, ψάξε το φως, το γέλιο, την ομορφιά. Υπάρχουν τα πάντα γύρω μας. Το μυαλό σου θα κάνει ό,τι του ζητήσεις, θα εστιάσει όπου το κατευθύνεις. Δώστου καθημερινά τη σωστή εντολή !
Σας φιλώ ! Dance Eat Love
Καλή χρονιά σε όλους, με υγεία και αγάπη! Αγάπη για τον εαυτό μας και τους γύρω μας! Με διάθεση να γεμίζουμε την ημέρα μας με όμορφες στιγμές και να απολαμβάνουμε το καθετί, όσο μικρό και ασήμαντο και αν μας φαίνεται. Με χαμόγελα, ακόμη και αν έχουμε ξυπνήσει στραβά. Και το κυριότερο, με ευγνωμοσύνη! Ευγνωμοσύνη για όσα έχουμε, για όσα νιώθουμε, για όσα έχουμε κατακτήσει! Πόσο σημαντική αυτή η λέξη και για αυτόν τον λόγο επέλεξα να είναι η πρωταγωνίστρια στο πρώτο άρθρο της χρονιάς για το Dance Eat Love ❤
Και γιατί να κρατάτε ημερολόγιο ευγνωμοσύνης, ξεκινώνας από σήμερα κιόλας; :
Ενισχύει την ευτυχία σας
Μια καθημερινή δόση αγάπης για τον εαυτό σας βοηθάει πολύ στη βελτίωση της ψυχικής σας κατάστασης.
«Το να έχετε ένα ημερολόγιο ευγνωμοσύνης σας βοηθά να τονώσετε τον εαυτό σας, ειδικά εκείνες τις μέρες που η ζωή είναι δύσκολη ή αισθάνεστε ότι τίποτα δεν πηγαίνει καλά», λέει η Domonique Bertolucci, συγγραφέας του best-seller The Happiness Code. «Πολλές ερευνητικές μελέτες έχουν βρει ότι οι άνθρωποι που μετρούν συνειδητά τους λόγους ευγνωμοσύνης τους τείνουν να είναι πιο ευτυχισμένοι και λιγότερο καταθλιπτικοί», προσθέτει.
Αυξάνει την ενσυνειδητότητά σας
Το να δείχνετε ευγνωμοσύνη και να το γράφετε σας ενθαρρύνει να εστιάσετε σε αυτά που έχετε στη ζωή σας και όχι σε αυτά που λείπουν. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την απελευθέρωση ντοπαμίνης και σεροτονίνης, των νευροδιαβιβαστών που είναι υπεύθυνοι για να μας κάνουν να νιώθουμε καλά. «Με τη σειρά τους, ανακουφίζουν από τα συναισθήματα άγχους και κατάθλιψης. Είστε πιο παρόντες και προσεκτικοί καθώς αρχίζετε να βλέπετε τις μικρές χαρές σε κάθε μέρα», τονίζει η Bertolucci.
Αλλάζει την προοπτική σας
Μια απλή σημείωση για κάτι για το οποίο είστε ευγνώμονες μπορεί να σας βοηθήσει να αλλάξετε άμεσα την οπτική σας. Μπορείτε εύκολα να πάτε από το “είχα μία άσχημη ημέρα” στο να συνειδητοποιήσετε ότι η ημέρα σας είχε και κάποιες σπουδαίες πτυχές κοιτάζοντας απλώς τις θετικές σημειώσεις που γράψατε», εξηγεί η ψυχολόγος Maria Pia del Castillo. Ανακατευθύνει την προσοχή σας μακριά από αρνητικά πράγματα που μπορεί να έγιναν και εστιάζει ξανά την προσοχή σας σε θετικά πράγματα που έχουν συμβεί.
Ξαναζείτε ευτυχισμένες στιγμές
Όταν βυθιζόμαστε σε χαρούμενες σκέψεις, όπως μία ρομαντική στιγμή ή ένα συναρπαστικό γεγονός, εκλύονται ενδορφίνες και συναισθήματα σαν να το ξαναζούμε. Αυτή η μικρή ώθηση της ευτυχίας μπορεί να βοηθήσει πολύ στην επαναφορά της διάθεσής σας και να σας οδηγήσει να βρείτε τη χαρά στη ζωή σας
Κάνετε καλύτερες επιλογές
Η καταγραφή θετικών σκέψεων, σε αντίθεση με τις αρνητικές, έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τα συναισθήματα, σας βοηθά να κάνετε καλύτερες επιλογές και γενικά αυξάνει την αίσθηση της ικανοποίησης στην καθημερινή ζωή. Μπορεί επίσης να είναι ο λόγος που επιλέγετε υποσυνείδητα να προσφέρετε στο σώμα σας πιο υγιεινές τροφές, να πιέσετε τον εαυτό σας να κάνει αυτή την προπόνηση στο σπίτι ή να σηκώσετε το τηλέφωνο για να καλέσετε κάποιον αγαπημένο σας. Μόλις αποκτήσετε τη συνήθεια του καθημερινού ημερολογίου, θα έχετε τη δυνατότητα να είστε πιο παρόντες και προσεκτικοί καθώς αρχίζετε να βλέπετε τις μικρές χαρές σε κάθε μέρα. Όταν ο εγκέφαλός σας βάζει σε προτεραιότητα στην ευτυχία, τα υπόλοιπα στοιχεία της ψυχικής, σωματικής και συναισθηματικής σας υγείας ευθυγραμμίζονται πιο εύκολα για να διατηρήσουν αυτά τα θετικά συναισθήματα σε όλα τα επίπεδα, εξηγεί η Bertolucci.
Συνέχεια ανάγνωσης «2023 και νέα αρχή με ημερολόγιο ευγνωμοσύνης»Η αλήθεια είναι πως μας έχουν λείψει τόσο πολύ τα ταξίδια, στην Ελλάδα και το εξωτερικό, που ακόμη και χωρίς ποδήλατο θα μπορούσαμε να βρούμε πολλούς αγαπημένους προορισμούς! Ωστόσο οι 5 αυτές πόλεις ενδείκνυνται να τις ανακαλύψουμε καθισμένοι στη σέλα του ποδηλάτου μας και με τα πόδια στα πετάλια! ~Dance Eat Love
(ο δικός μας εκδρομικός στόχος ❤ )
Σχεδόν πάντα εμφανίζεται στις πρώτες θέσεις, στις λίστες με τις πιο φιλικές πόλεις για ποδηλάτες και θεωρείται η παγκόσμια πρωτεύουσα του ποδηλάτου. Όποιος έχει επισκεφθεί το Άμστερνταμ με αυτοκίνητο, γνωρίζει ότι οι ποδηλάτες έχουν απόλυτη προτεραιότητα παντού και πάντα. Υπολογίζεται ότι στην πόλη κυκλοφορούν πάνω από 880.000 ποδήλατα και ότι το 58% των ντόπιων κάνουν καθημερινά ποδήλατο. Το σύνολο του δικτύου για ποδήλατα φτάνει τα 767 χιλιόμετρα και περιλαμβάνει λωρίδες κυκλοφορίας μόνο για ποδήλατα και ποδηλατικές διαδρομές.
Είναι ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσετε την πόλη και να ζήσετε σαν ντόπιοι. Θα βρείτε πολλά μαγαζιά που νοικιάζουν ποδήλατα αλλά και υπαίθριους σταθμούς ενοικίασης, διάσπαρτους μέσα στην πόλη. Η εταιρεία Yellow Bike διοργανώνει bike tours με δικά της ποδήλατα, τα οποία θα σας συστήσουν όλα τα αξιοθέατα και τα hot spots του Άμστερνταμ.
Στάση: Ξύλινα πατώματα και χρωματιστοί καναπέδες, τραπεζάκια έξω στον ήλιο και βεράντα με πολλά καθίσματα. Στο «Gary’s deli» (Kinkerstraat 140), δοκιμάζουμε όλα τα πεντανόστιμα σάντουιτς, πίνουμε fair trade καφέ και διάφορες γεύσεις τσάι. Brownies, cookies, muffins, κέικ για το πρωί και για τις υπόλοιπες ώρες φρέσκες σαλάτες με μαρούλι και τόνο, κους κους και ζυμαρικά, σούπες και λαζάνια.
Αν βρεθείτε τις ώρες της πρωινής αιχμής στη γέφυρα Queen Louise που συνδέει το κέντρο της Κοπεγχάγης με το hip προάστιο Nørrebro, θα δείτε ένα μοναδικό θέαμα. Χιλιάδες εργαζόμενοι ποδηλατούν στις λωρίδες ποδηλάτου της γέφυρας για να πάνε στη δουλειά και σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περισσότεροι από τους μισούς κατοίκους χρησιμοποιούν ποδήλατο για τις μετακινήσεις τους.
Δεν γίνεται να επισκεφθείς την Κοπεγχάγη και να μην κάνεις ποδήλατο. Είναι ο παράδεισος του ποδηλάτη, με ειδικές λωρίδες και πάρκινγκ για να κλειδώνεις το ποδήλατο, το οποίο παρεμπιπτόντως έχει πάντα προτεραιότητα, ακόμα και σε σχέση με τους πεζούς. Κατεβάστε στο κινητό σας το app Bycyklen για να βρείτε ένα από τα 110 σημεία στην πόλη, όπου ο δήμος νοικιάζει σε πολύ χαμηλές τιμές 2000 ποδήλατα.
Στάση: Για πρωινό, brunch και υπέροχο καφέ αναζητήστε το «Ø12 Coffee and Eatery» (Øster Farimagsgade 12b). Δοκιμάστε το avocado smash με μπέικον, scrambled eggs και αβοκάντο και τα αφράτα pancakes.
Πόσες φορές δεν λαχταρήσατε μια πίτσα νόστιμη, έτσι ακριβώς όπως την θέλετε χωρίς να χάσετε ούτε χρόνο, ούτε χρήματα στο delivery και το κυριότερο… σε 20′ από τη στιγμή που την σκεφτήκατε; Θα σας πω εγώ… πολλές, αμέτρητες!! Γι’ αυτό σήμερα σας έχω την λύση και είμαι σίγουρη πως θα με ευγνωμονείτε 🙂
Το μαγικό αυτής της συνταγής είναι η ζύμη της, καθώς πρόκειται για την πιο γρήγορη και εύκολη ζύμη πίτσας που έχετε φτιάξει! Χωρίς μαγιά, χωρίς αναμονή, λεπτή και τραγανή ζύμη σαν να βγήκε από ξυλόφουρνο!! Τι περιμένετε; Φύγαμε για pizza night!!!
Υλικά:
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς / αέρα και βάζουμε τη σχάρα στην μέση του φούρνου ή και λίγο πιο πάνω.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα στέρεα υλικά μας και έπειτα τα υγρά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Ζυμώνουμε για 2′-3′ και προσθέτουμε λίγο λίγο έξτρα αλεύρι, έως ότου έχουμε ένα μαλακό ζυμαράκι που να μη κολλάει στα δάχτυλα. Ρίχνουμε στον πάγκο μας λίγο αλεύρι και με έναν πλάστη (ή ένα γυάλινο μπουκάλι νερού) ανοίγουμε το φύλλο μας μέχρι να έχουμε μια ωραία λεπτή ζύμη.
Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη μας.
Ρίχνουμε από πάνω σάλτσα ντομάτας, ρίγανη και ό,τι άλλα υλικά θέλουμε. Στη δικιά μας, όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες, βάλαμε σάλτσα, τυρί light, μοτσαρέλα και αφού ψήθηκε μπήκαν από πάνω φύλλα φρέσκου βασιλικού!
Ψήνουμε για 12′ στους 220 βαθμούς / αέρα και όταν είναι έτοιμη σερβίρουμε αμέσως, γιατί μια τέτοια πίτσα δεν θέλει να περιμένει! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Δοκίμασες κι εσύ τη συνταγή; Mοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #danceeatlove
Επιμέλεια άρθρου – φωτογραφίες: Dance Eat Love
“Δεν έχει κάθε παιδί την αντοχή και την δύναμη να συνεχίσει να ψάχνει μέχρι να φτάσει στην καλοσύνη που βρίσκεται κάτω από την επιφάνεια.”
Μια συγκινητική ιστορία με τον Φράντς Κάφκα έρχεται να μας δώσει ένα μάθημα ζωής! Ο Φραντς Κάφκα λοιπόν που δεν ήταν παντρεμένος και δεν είχε αποκτήσει παιδιά, περπατούσε σε ένα πάρκο στο Βερολίνο. Εκεί συνάντησε ένα κορίτσι που έκλαιγε επειδή είχε χάσει την αγαπημένη του κούκλα.
Μαζί έψαξαν για την κούκλα του παιδιού χωρίς όμως να καταφέρουν να την βρουν. Ο Κάφκα τότε πρότεινε στο κορίτσι να συναντηθούν εκεί ξανά και την επόμενη μέρα και να ξαναψάξουν για την κούκλα του.
Την επόμενη μέρα, παρά τις επίμονες προσπάθειές τους η κούκλα και πάλι δεν βρέθηκε! Τότε ο Κάφκα έδωσε στο κορίτσι ένα γράμμα και του είπε πως το γράμμα το είχε γράψει η ίδια του η κούκλα και το εμπιστεύτηκε σε κείνον για να της το δώσει.
Το γράμμα έλεγε τα εξής: «Σε παρακαλώ μην κλαις για μένα. Έφυγα για ένα μακρινό ταξίδι γιατί ήθελα να γνωρίσω τον κόσμο. Θα σου γράψω για τις περιπέτειες μου. Θα σου στέλνω τα νέα μου και όλα όσα θέλω να μαθαίνεις για μένα»
Μετά απ´ αυτό, το πρώτο γράμμα ξεκίνησε μια μακροχρόνια φιλία, που συνεχίστηκε μέχρι το τέλος της ζωής του Κάφκα. Κατά τη διάρκεια των συναντήσεων τους, ο Kάφκα διάβαζε τα γραμμένα γράμματα με περιπέτειες και αφηγήσεις της πολυταξιδεμένης κούκλας, που το κορίτσι θεωρούσε αξιολάτρευτες.
Τελικά, κάποια στιγμή ο Κάφκα «παρουσίασε» την κούκλα, που είχε επιστρέψει πίσω στο Βερολίνο. «Δεν μοιάζει με την κούκλα μου», του είπε το κορίτσι. Ο Κάφκα τότε της έδωσε άλλο ένα γράμμα, που είχε γράψει η κούκλα: «Τα ταξίδια μου, με άλλαξαν.»
Το κορίτσι αγκάλιασε τη νέα κούκλα και την πήρε μαζί του ευτυχισμένο στο σπίτι του. Ένα χρόνο αργότερα ο Κάφκα πέθανε. Πολλά χρόνια αργότερα, η ενήλικη πλέον κοπέλα βρήκε ένα μικρό γράμμα μέσα στην κούκλα. Στο μικρό γράμμα, που υπέγραφε ο Κάφκα έγραφε: «Ό,τι αγαπάς μάλλον θα χαθεί, αλλά στο τέλος η αγάπη θα επιστρέψει με άλλο τρόπο.»
Καλό μήνα αγαπημένοι μου! Με υγεία, αγάπη και όμορφες ειδήσεις ❤ * Dance Eat Love
πηγή: https://thisisus.gr
Dance Eat Love 