Σας μύρισε κρεπούλα; Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δοκιμάσετε τη συνταγή αυτή – η πιο πετυχημένη από όσες έχω δοκιμάσει – και να αποφασίσετε αν την θέλετε γλυκιά ή αλμυρή! Βέβαια και αυτό σχετικό είναι γιατί δεν νομίζω να υπάρχει κάποιος που να μπορεί να σταματήσει μόνο σε μία κρέπα, έτσι δεν υπάρχει καν λόγος να διαλέξετε! Σηκωθείτε λοιπόν από τον καναπέ, βγάλτε 3 βασικά υλικά και σε λίγη ώρα θα έχετε στο πιάτο σας νόστιμες, λεπτές κρέπες, καθόλου λιπαρές και έτοιμες να υποδεχθούν τα υλικά της προτίμησής σας!

Υλικά για τις κρέπες: (σε θερμοκρασία δωματίου)

• 1 κούπα αλεύρι μαλακό για όλες τις χρήσεις (καλύτερα bio, στις δικές μου έβαλα ντινκελ)
• 1 ¼ κούπα φρέσκο γάλα 1,5 λιπαρά
• 2 αυγά
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 1 πρέζα ζάχαρη καρύδας
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 βανίλια

Υλικά για το σερβίρισμα:

Πραλίνα φουντουκιού, μαρμελάδα, φυστικοβούτυρο, φρέσκα φρούτα, τυρί, γαλοπούλα, μπέικον, ντομάτα, πιπεριά και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξη σας!

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε με σύρμα. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά τον χυλό μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αφήνουμε στην άκρη τον χυλό να σταθεί για 1 ώρα περίπου. Βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε με μια κουτάλα από τον χυλό και κουνάμε το τηγάνι μέχρι να απλωθεί η κρέπα σε όλο τον πάτο. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για λίγα λεπτά και όταν ξεκολλάει η κρέπα από τον πάτο και έχει πάρει ένα ωραίο χρώμα την γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για λίγο ακόμα.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός μας (σε μένα αυτή η δοσολογία βγάζει 6-8 κρέπες, αλλά αυτό εξαρτάται και από το μέγεθος του τηγανιού). Γεμίζετε με τα υλικά της προτίμησής σας και απολαμβάνετε τις πιο νόστιμες handmade κρέπες!!! Καλή επιτυχία!

Δοκίμασες κι εσύ τη συνταγή; Mοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #danceeatlove

Επιμέλεια άρθρου -φωτογραφίες: Dance Eat Love