Αρώνια, το «μούρο της νιότης», το θαύμα της φύσης στο τραπέζι μας!

Η αρώνια ανήκει στην κατηγορία των υπερτροφών και αυτό οφείλεται στη υψηλή διατροφική αξία που έχει το συγκεκριμένο φρούτο. Ο «καρπός της νιότης», όπως είναι ευρέως γνωστή η αρώνια, έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό και γι’αυτό όλο και περισσότεροι από εμάς τον εντάσσουν στη διατροφή τους.

Η αρώνια, όπως και το μύρτιλο, είναι ιδιαίτερα γνωστή για τις αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντιικές της ιδιότητες. Οι πολύτιμοι αυτοί καρποί:

Η δική μου επαφή με αυτό το θαυματουργό φυτό έγινε πολύ πρόσφατα, μέσω της αδερφής μου, η οποία, ξέροντας και την αγάπη μου για τα superfoods, μου έστειλε ένα πακετάκι-δώρο γεμάτο προϊόντα με βασική πρώτη ύλη τον φρέσκο καρπό της αρώνιας. Όταν μάλιστα έμαθα πως τα προϊόντα αυτά τα προμηθεύτηκε από την επιχείρηση «GreenBlue Savours» greenbluesavours.com, που εδρεύει στην Έδεσσα, την πατρίδα μας δηλαδή, τότε η χαρά μου ήταν ακόμα μεγαλύτερη. Πραγματικά, ο εμπνευστής και ιδιοκτήτης της επιχείρησης, Σάββας Χατζηδημητρίου έχει κάνει μια τόσο καλή δουλειά που το λιγότερο που θα μπορούσα εγώ να κάνω είναι να παρουσιάσω και σε σας κάποια από αυτά τα δωράκια που ήρθαν στην πόρτα μου και με έκαναν πλέον aronia-fun!

Φυσικά βιολογικά φρουτοποτά σε μικρά χαρούμενα γυάλινα βαζάκια που σου φτιάχνουν, εκτός από το ανοσοποιητικό, και την διάθεση, δίνοντας ένα φυσικό boost ενέργειας. Οι χυμοί αυτοί, χωρίς συντηρητικά και χωρίς ζάχαρη, συνδυάζουν τον βιολογικό χυμό αρώνιας με τον χυμό και άλλων αντιοξειδωτικών φρούτων και ενισχύονται με κουρκουμίνη, τζίντζερ, κανέλα Κεϋλάνης, μαύρο πιπέρι, μέντα, φλαμούρι και άλλα βότανα.

Πέρα από τους χυμούς βέβαια τρελάθηκα και με τα αλείμματα βιολογικής αρώνιας, (orange & goji berry), τα οποία μπαίνουν παντού, σε ψωμί, κέικ και μπισκότα μέχρι σε smoothies και επιδόρπια γιαουρτιού. Φυσικά η αγαπημένη μου αδερφούλα δεν περιορίστηκε εδώ αλλά έβαλε μέσα στο πακέτο και κάτι βαζάκια με σκόνη αρώνιας καθώς και μια σακούλα με αποξηραμένους καρπούς αρώνιας («ρίχτα και στη σαλάτα, μου είπε, χαμούλης, αρώνια παντού!»).

Την ίδια μερα δοκιμάσα προφανώς όλα μου τα καλούδια και κάποια απ’αυτά τα αξιοποίησα για να φτιάξω τα πιο νόστιμα και υγιεινά cookies, τα aronia energy cookies! Χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρα!Δοκιμάστε τα και στείλτε μου τις εντυπώσεις σας, αν και είμαι σίγουρη πως θα σας ενθουσιάσουν και εσάς το ίδιο!

Υλικά για 16 περίπου aronia energy cookies:

• 120γρ αλεύρι ντινκελ
• 60γρ νιφάδες βρώμης
• 50γρ ινδοκάρυδο
• 1κγ μπέικιν πάουντερ
• 100 ml λάδι καρύδας λιωμένο
• μια χούφτα αποξηραμένους καρπούς αρώνια
• 2κσ μαρμελάδα αρώνια χωρίς ζάχαρη ή άλειμμα αρώνιας
• 1 βανίλια
• 1 αυγό
• ελάχιστο αλάτι
• ξύσμα lime ή πορτοκαλιού

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από το λάδι καρύδας, την μαρμελάδα και το αυγό. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύετε το λιωμένο λάδι καρύδας με το αυγό (που έχετε χτυπήσει πρώτα) και την μαρμελάδα και τα ρίχνετε στο πρώτο μπολ. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Πλάθετε σε μπαλίτσες και τις βάζετε σε ταψί με λαδόκολλα, πιέζοντας τη ζύμη ελαφρώς. Ψήνετε τα μπισκοτάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10′-15′, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα. Τα αφήνετε να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα! Σερβίρετε σκέτα ή τα αλείφετε και με aronia spread για έξτρα γεύση και ενέργεια!

Καλή επιτυχία και καλώς ήρθαμε στον aronia world!

Δοκίμασες κι εσύ τη συνταγή; Mοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #danceeatlove

*Τα προϊόντα που προτείνουμε σε κάποια άρθρα μας είναι αγαπημένα προϊόντα που έχουμε δοκιμάσει και χρησιμοποιούμε στις συνταγές μας και δεν υπάρχει καμία εμπορική σχέση του Dance Eat Love με τις συγκεκριμένες εταιρείες τροφίμων.

Επιμέλεια άρθρου – φωτογραφίες:  Dance Eat Love

[Πληροφορίες για την αρώνια από το site της GreenBlue Savours]