Υπάρχει κάτι καλύτερο από ένα πεντανόστιμο τραγανό μπισκοτάκι για να συνοδεύσουμε τον απογευματινό καφέ μας; Σίγουρα όχι. Πόσο μάλλον αν αυτό το μπισκοτάκι είναι φτιαγμένο με αγνά υλικά και superfoods, χωρίς ζάχαρη και βούτυρα! Σηκωθείτε λοιπόν από τον καναπέ, μπείτε στην κουζίνα και σε 20′ θα μοσχομυρίζει και το δικό σας σπίτι!

Υλικά για 15 περίπου μπισκότα:

• 100γρ αλεύρι ντινκελ
• 80γρ νιφάδες βρώμης
• 1 κσ ίνες μήλου
• 1κγ μπέικιν πάουντερ
• 100γρ λάδι καρύδας λιωμένο
• 1 αυγό ή 2 ασπράδια
• μια χούφτα μίγμα ξηρών καρπών (σταφίδες, γκότζι μπερι, κολοκυθόσπορο, αμύγδαλο φιλέ ή ό,τι άλλο έχετε)
• 2κσ ζάχαρη καρύδας
• 1 βανίλια

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από το λάδι καρύδας και το αυγό. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε το λιωμένο λάδι καρύδας με το αυγό (που έχετε χτυπήσει πρώτα) και τα ρίχνετε στο πρώτο μπολ. Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Πλάθετε σε μπαλίτσες και τα βάζετε σε ταψί με λαδόκολλα, πιέζοντας τα ελαφρώς. Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15′-20′. Καλή επιτυχία!

Δοκίμασες κι εσύ τη συνταγή; Mοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #danceeatlove

Επιμέλεια άρθρου – φωτογραφίες: Lila https://danceeatlove.com Dance Eat Love